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Cioccolatini homemade (con caramello salato e nocciole tostate)

di Melania

Cioccolatini homemade ( con caramello salato e nocciole tostate)

Ho pensieri che si accavallano ad altri pensieri. E mi fermo di tanto in tanto per capirne il senso. Ci trovo percorsi, viaggi, mete che spesso non combaciano mai. Distanze frammiste a quell’intima malinconia che si chiude nelle stanze segrete dell’animo. Ho pensieri che si fermano in un tempo che velocemente scorre e fatico ad afferrare. Ecco il perché di questa ricetta oggi. Semplice e veloce.
Ingredienti:
-210 g di cioccolato fondente (di ottima qualità)
– caramello salato
– nocciole tostate
Procedimento:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e versarlo negli appositi stampini (il mio in silicone). Sbattere su se stesso affinché non si formino bollicine d’aria.
Capovolgere lo stampo facendo uscire il cioccolato in eccesso. Raccoglierlo e metterlo in una ciotola. Vi servirà successivamente per la copertura dei cioccolatini. A questo punto mettere in frigo per 15 minuti.
Quando il cioccolato si e’ ben solidificato tirar fuori dal frigo e riempirlo di caramello salato e nocciole tostate. Coprire fino all’orlo gli stampini con il cioccolato precedentemente rimasto. Livellare con una spatolina togliendo il cioccolato in eccesso.
Riporre in frigo per un’ora.
Delicatamente, tirare fuori dagli stampini i cioccolatini.
Et voila’.

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