Crostatine integrali con marmellata di arance amara.

Scattare una foto vuol dire per me raccontare una storia. Storia che passa attraverso colori, luce. Frammenti di vita quotidiana. La passione per la fotografia è relativamente recente, e nasce dalla necessità di raccontare attraverso immagini qualcosa di più intimo. Qualcosa che spesso le parole non sanno raccontare. Qualcosa che basta solo guardare.
Senza limite.
Senza tempo.
Senza altro che non sia stupore.
Il connubio con la cucina è arrivato in modo automatico. Cucina è equilibrio. Armonia. È un profumo che rievoca un ricordo, è un sapore ancora da scoprire. È viaggiare pur restando fermi.
Ingredienti:
-250 g di farina integrale
-100 g di burro
-100 g di zucchero di canna
– 1 uovo
– 1 limone
– 1 pizzico di sale
– marmellata di arance
Procedimento:
Disporre a fontana la farina con un cratere nel mezzo dove mettere lo zucchero, l’uovo, il sale, il burro ammorbidito a pezzi ed infine la scorza grattugiata di limone. Impastare rapidamente e formare una palla.
Lasciarla riposare in frigo per 30 minuti circa. Stendere l’impasto con le mani, imburrate gli stampini per crostatine e rivestiteli. Distribuire la marmellata sopra. Formare delle sottili strisce con la rimanente pasta e disporre sopra a reticolato.
180 C per 30 minuti.
Et voilà.