Home Secondi Burger di Falafel (Felafel) con salsa allo yogurt.

Burger di Falafel (Felafel) con salsa allo yogurt.

di Melania
Burger di Falafel (Felafel) con salsa allo yogurt.

È una delizia solo a guardarlo. È un piatto tipico della tradizione araba: piccole polpette aromatizzate con aglio, cipolla e prezzemolo. E con l’aggiunta di spezie e aromi. Vi lascio alla ricetta.
Ingredienti:
-500g di fave
-1 cipolla
-aglio 2 spicchi
-prezzemolo fresco
-sale
-pepe
-pan grattato
Preparazione:
Mettere le fave in ammollo tutta la notte in una bacinella di acqua fredda. Trascorso il tempo necessario, scolare e asciugare bene. Tagliare finemente la cipolla, pulire l’aglio e tritare il prezzemolo. Versare le fave in un mixer e aggiungere gli ingredienti fino a che si saranno amalgamati. Una volta pronto il composto, conferire una forma rotonda, leggermente schiacciata. Scaldare nel frattempo l’olio e friggere fino a che avranno raggiunto un colore dorato.
Et voilà.

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0 commento

Vabria Aprile 25, 2015 - 7:17 pm

Dall’aspetto dire che deve essere davvero buono!!!!!!

Reply
chicchidimela Aprile 26, 2015 - 7:51 am

Grazie!!! Si lo era davvero tanto. Un abbraccio

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giovanna Aprile 26, 2015 - 9:23 pm

Da provare!!!

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peraltacucina Aprile 28, 2015 - 1:18 pm

proverò la tua ricetta. Io normalmente tolgo la pellicina dalle fave, quindi posso saltare questo passaggio noioso?

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chicchidimela Aprile 28, 2015 - 3:27 pm

Ti ringrazio!!! Io le ho lasciate e ti assicuro che è venuto buono. Provalo e fammi sapere. Ti auguro un buon pomeriggio😘

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