Home Secondi Burger di Falafel (Felafel) con salsa allo yogurt.

Burger di Falafel (Felafel) con salsa allo yogurt.

di Melania
Burger di Falafel (Felafel) con salsa allo yogurt.
Burger di Falafel (Felafel) con salsa allo yogurt.

È una delizia solo a guardarlo. È un piatto tipico della tradizione araba: piccole polpette aromatizzate con aglio, cipolla e prezzemolo. E con l’aggiunta di spezie e aromi. Vi lascio alla ricetta.
Ingredienti:
-500g di fave
-1 cipolla
-aglio 2 spicchi
-prezzemolo fresco
-sale
-pepe
-pan grattato
Preparazione:
Mettere le fave in ammollo tutta la notte in una bacinella di acqua fredda. Trascorso il tempo necessario, scolare e asciugare bene. Tagliare finemente la cipolla, pulire l’aglio e tritare il prezzemolo. Versare le fave in un mixer e aggiungere gli ingredienti fino a che si saranno amalgamati. Una volta pronto il composto, conferire una forma rotonda, leggermente schiacciata. Scaldare nel frattempo l’olio e friggere fino a che avranno raggiunto un colore dorato.
Et voilà.

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0 commento

Vabria 25 Aprile, 2015 - 7:17 pm

Dall’aspetto dire che deve essere davvero buono!!!!!!

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chicchidimela 26 Aprile, 2015 - 7:51 am

Grazie!!! Si lo era davvero tanto. Un abbraccio

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giovanna 26 Aprile, 2015 - 9:23 pm

Da provare!!!

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peraltacucina 28 Aprile, 2015 - 1:18 pm

proverò la tua ricetta. Io normalmente tolgo la pellicina dalle fave, quindi posso saltare questo passaggio noioso?

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chicchidimela 28 Aprile, 2015 - 3:27 pm

Ti ringrazio!!! Io le ho lasciate e ti assicuro che è venuto buono. Provalo e fammi sapere. Ti auguro un buon pomeriggio😘

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