Home lievitati. Pan brioche.
lievitati.

Pan brioche.

di Melania
scritto da Melania

Pan brioche.

imageAdesso lo so. E non l’avevo capito finché non mi sono messa nei suoi panni. Adesso so, di quelle volte che lo sguardo si perdeva nelle sue mani. Quando sporche di farina impastavano. So di quell’amore per le cose semplici. Delle tovaglie della nonna. Conservate con cura. “Un giorno saranno tue” diceva. Ed io sorridevo. Pensavo “sono vecchie e antiche”. Allora, non sapevo quanto valore avessero quelle vecchie tovaglie. Ricamate con pazienza e amore.<br />
Adesso sono parte di me. Profumano di buono. Di casa. E di quel lieve tepore che si posava sui giorni.<br />
Pan brioche.<br />
-500g di farina<br />
-1 uovo<br />
-250g di latte<br />
-1 cubetto di lievito di birra<br />
-1 cucchiaino di sale<br />
-2 cucchiai di zucchero<br />
-100g di burro<br />
-1 cucchiaino di miele<br />
Procedimento:<br />
Formare una fontana con la farina. Al centro aggiungete l’uovo, il sale, lo zucchero e mescolate. Incorporate pian piano il latte, il lievito e il miele. E continuate a mescolare. Quando l’impasto avrà raggiunto una consistenza omogenea aggiungete il burro e impastate altri cinque minuti. Riponete l’impasto in una ciotola e coprite con un canovaccio. Fate lievitare per due ore.<br />
Trascorso il tempo, prendete l’impasto e senza lavorarlo dividetelo in tre parti uguali. Formate una treccia e adagiatelo in uno stampo (io quello da plumcake). Coprite nuovamente e fate lievitare per un’altra ora.<br />
Spennellatelo con della granella o zucchero di canna e fate cuocere in forno a 180 C per 30 minuti.<br />
Et voilà.

0 commento
0
FacebookTwitterPinterestEmail

You may also like

“Pinsata” siciliana con prosciutto e pomodoro.

Ciambelle allo yogurt cotte al forno.

Babka zucca e cioccolato, e un lento inizio.

Brioche burger buns, e il modo per gestire...

Piadine homemade, e il piacere di cucinare.

Hokkaido chocolate babka

Pane bianco soffice, e i trucchi per eseguire...

Brioche allo yogurt, e nuove consapevolezze.

Challah e sei anni di blog.

Hokkaido Chocolate milk bread

0 commento

giovanna Aprile 28, 2015 - 3:07 pm

Buono!!!!

Reply
chicchidimela Aprile 28, 2015 - 3:20 pm

Grazie mille. Buon pomeriggio cara☺️

Reply
giovanna Aprile 28, 2015 - 3:33 pm

Anche a te!!!

Reply
chicchidimela Aprile 28, 2015 - 3:28 pm

Grazie mille!!!

Reply
ozne84 Aprile 28, 2015 - 4:49 pm

mmmm dall’aspetto sembra veramente buono , mi hai fatto venire fame 🙂

Reply
chicchidimela Aprile 28, 2015 - 5:12 pm

Si si. Lo è!!! Grazie mille ☺️

Reply

Lascia un commento

salva il mio nome, indirizzo e sito web per i prossimi accessi

@2019 - I testi e le immagini sono di esclusiva proprietà dell'autrice, ne è fatto divieto di riproduzione anche parziale senza espressa autorizzazione. WebMastering by LaraBianchini

Questo sito usa i coockie per facilitare la tua navigazione, se continui a navigare presupponiamo tu ne sia felice. Per sapere come trattiamo i tuoi dati vai al tasto "Leggi di più" Accetto Leggi di più

Privacy & Cookies Policy