Oggi, scrivo dalla mia veranda. Da qui, vedo i tetti delle case. Vedo le macchine passare e la poca pazienza nell’aspettare.
Vedo i bambini uscire da scuola. Sorridenti e spensierati dopo le fatiche di una mattina.
Qui, mi sono seduta le sere d’estate. Quando tornavo da una lunga passeggiata, e tra le mani un libro nuovo. Ci ho steso i panni, annaffiato le piantine. Ma solo quando lo ricordavo. Ahimè, non ho il pollice verde.
Ed ho goduto del sole. Quando avevo bisogno che scaldasse l’animo. E riempisse gli occhi di luce nuova.
Da qui, sembra tutto piĂą semplice. E par di trovare una carezza giornaliera.
Ingredienti:
-300g di farina 00
-150g di burro
-150g di zucchero di canna
-80g di miele
-3 uova
-200g di yogurt bianco
-1 bustina di lievito
-1 cucchiaio di zenzero fresco
Come si fa…
In una ciotola, sbattete il burro, lo zucchero e il miele fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate le uova, una alla volta e continuate a mescolare. Aggiungete successivamente lo yogurt fino a quando non sarĂ tutto amalgamato. Unite infine, la farina setacciata, il lievito e lo zenzero.
Versate il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e infornate per 40 minuti a 160 C.
Et voilĂ .
