Quiche con asparagi, Leerdammer e pomodoro ciliegino.

Oggi si va troppo di corsa. Perciò, che ne dite di una bella ricetta veloce? Senza impicci e troppi ingredienti. Io avevo in frigo un rotolo di pasta sfoglia. Degli asparagi, pomodoro ciliegino, ed il mio amatissimo Leerdammer.
Il risultato?
Delle quiche semplicissime che si sciolgono in bocca. Buon pranzo a tutte voi.
Ingredienti:
-1 rotolo di pasta sfoglia
-1 mazzetto di asparagi
-200g di Leerdammer
-un rametto di ciliegino
-2 uova grandi
-sale, pepe
Come si fa…
In una padella, fate rosolare gli asparagi per qualche minuto, aggiungendo un pó di olio extravergine d’oliva. Prendete una ciotola, sbattete le uova e aggiustatele con sale e pepe.
Stendete negli appositi stampi per quiche la sfoglia. Versate le uova, gli asparagi, il Leerdammer e il ciliegino. Fate cuocere in forno per circa 20 minuti a 150 C.
Et voilà.