Cucinare seguendo il ritmo delle stagioni
C’è un istante per me perfetto che concilia con la pausa pranzo. È l’ora in cui il sole volge verso ovest, i raggi filtrano oltre le imposte e si posano sul divano. La luce ha un colore meraviglioso e sembra che tutto sia avvolto in quella atmosfera calda e accogliente. Ogni volta provo la stessa …
Avevo in programma di preparare un paio di ricette, ma con questo caldo che non ci dà tregua è impensabile mettersi ai fornelli. Non so da te che temperatura c’è, ma qui l’estate dura un bel po’. Quest’anno più degli altri è stato difficile realizzare qualunque cosa in cucina, anche la più semplice. L’unico desiderio è …
[Post in collaborazione con Toso] Ho iniziato a preparare torte salate al terzo anno di università. Al ritorno dalle lezioni e subito dopo aver programmato tutte le faccende da fare, me ne stavo davanti al frigo. Ci trascorrevo un bel po’ di tempo, in attesa che gli ingredienti mi suggerissero cosa fare. Rimanevo ipnotizzata da quella …
Con la fine dell’inverno e l’inizio della bella stagione, anche le nostre abitudini alimentari si modificano. Complici le temperature più miti, cominciamo a preparare piatti più freschi e più leggeri e spesso più comodi, magari sul terrazzo o in un picnic con gli amici. A primavera le insalate diventano protagoniste di pranzi e cene, per …
Torno, dopo una breve pausa qui e sul blog a raccontare una nuova ricetta. Una di quelle ricette che probabilmente troverete trascritte sui bloc-notes, oppure, in ricettari di famiglia colmi di profumi e sapori. Ed è proprio in uno di questi ricettari che ho raccolto vecchie sensazioni fermandole come fossero sospese nel tempo. Pagine intere …
Ho preparato questa quiche dal sapore rustico qualche settimana fa, quando recandomi al supermercato mi sono innamorata dei pomodori. Succulenti, orgogliosi di esibire quel colore sgargiante e la loro forma perfetta. L’ho preparata sapendo di doverla pubblicare nel mese di Maggio, finalmente arrivato con la sua nuova veste. Mi piace questo mese. Mi piace il …