Cucinare seguendo il ritmo delle stagioni
Ho scoperto che cucinare piatti semplici che appartengono alle mie tradizioni è la cosa che più mi rende felice. Ho ritrovato me stessa proprio attorno ad un tavolo, insieme alla mia famiglia, i miei parenti, tutte le volte che mia cugina cercava il posto accanto a me e all’orecchio ci confidavamo ogni cosa. Ho ritrovato …
[Post in collaborazione con Toso] Ho iniziato a preparare torte salate al terzo anno di università. Al ritorno dalle lezioni e subito dopo aver programmato tutte le faccende da fare, me ne stavo davanti al frigo. Ci trascorrevo un bel po’ di tempo, in attesa che gli ingredienti mi suggerissero cosa fare. Rimanevo ipnotizzata da quella …
Con la fine dell’inverno e l’inizio della bella stagione, anche le nostre abitudini alimentari si modificano. Complici le temperature più miti, cominciamo a preparare piatti più freschi e più leggeri e spesso più comodi, magari sul terrazzo o in un picnic con gli amici. A primavera le insalate diventano protagoniste di pranzi e cene, per …
Ho preparato questa quiche dal sapore rustico qualche settimana fa, quando recandomi al supermercato mi sono innamorata dei pomodori. Succulenti, orgogliosi di esibire quel colore sgargiante e la loro forma perfetta. L’ho preparata sapendo di doverla pubblicare nel mese di Maggio, finalmente arrivato con la sua nuova veste. Mi piace questo mese. Mi piace il …
Questo lockdown di cose nuove ne ha portate tante. Io, per esempio, mi sono dovuta ricredere sul fatto che cucinare a distanza fosse qualcosa di laborioso e impensabile. Lo scrivo qui, e pure altrove se fosse necessario che, in questa quarantena di cose ne ho riviste parecchie. Io, che amo il mio spazio lascio che nessuno …
