Cucinare seguendo il ritmo delle stagioni
Mi sono accorta solo ieri, proprio mentre trascrivevo questa ricetta che non ho ancora comperato l’agenda per l’anno che verrà. Non so, se lo sai, ma ogni anno ne tengo una. È la mia compagna di avventure che sa in anticipo i progetti che mi piacerebbe portare a termine. Mi capita di stringerla forte tra …
Sono pochi i primi piatti pubblicati qui sul blog e, più sfoglio queste pagine, più mi accorgo di quanto negli ultimi anni io senta l’esigenza di cambiare rotta. Un cambiamento netto che colpisce la mia persona, insieme al desiderio di espormi visivamente ed esprimermi senza troppi filtri. Questo cambiamento ovviamente influenza il mio modo di …
È il secondo anno che cerco di tener socchiuse le porte del blog. Niente vincoli, scadenze, costrizioni varie su consegne o altro. Solo un tempo scandito lentamente da cose semplici e da una cucina essenziale, dove gli unici ingredienti sono quelli raccolti nell’orto o presi al mercato al mattino presto. È un’ abitudine alla quale …
È stato il tassello mancante per molto tempo, l’inserimento delle ricette salate in queste pagine. Complici tutti quegli ingredienti che abitano nella mia dispensa più di qualunque altra cosa. Complice il burro e quel suo profumo riconoscibile già da lontano, la farina che scivola sulle dita, i granelli di zucchero o il miele quando desidero …
Quando penso di volermi allontanare dalla mia routine giornaliera per scacciare via la pressione e distogliere i pensieri, penso come meta di svago alla montagna. Non amo molto il mare, nonostante io ami il suo colore e quel senso di pace che rivela quando lo si guarda. Al contrario, amo il candore della neve, quei …
Scivola velocemente, Gennaio. Scivola proprio mentre provo ad afferrare le certezze trasformandole in qualcosa di concreto. Scivola mentre i passi si fanno più svelti lasciando dietro, quella “me” che, in punta di piedi si accosta al nuovo. Scivola adesso che, inizio a vedere bene la strada da percorrere, adesso che, la neve non è più …