Cucinare seguendo il ritmo delle stagioni
Quale è la tua pizza preferita? Io adoro la pizza semplice, con del buon pomodoro, la mozzarella fresca e tante foglie di basilico per conferirgli un profumo intenso. Con l’arrivo della bella stagione mi piace giocare con gli ingredienti e aggiungere sempre qualcosa di nuovo. Niente è piĂą buono di una pizza preparata in casa, …
Con la fine dell’inverno e l’inizio della bella stagione, anche le nostre abitudini alimentari si modificano. Complici le temperature piĂą miti, cominciamo a preparare piatti piĂą freschi e piĂą leggeri e spesso piĂą comodi, magari sul terrazzo o in un picnic con gli amici. A primavera le insalate diventano protagoniste di pranzi e cene, per …
Gennaio apre lo scenario a giornate lunghe dove la luce sembra distendersi confondendosi con le ombre della sera. Sussurra lievemente i primi bisbigli ma, c’è tempo ancora per una natura che vuole rifiorire. Il freddo paralizza tutte le cose e, perfino le foglie nel loro mutare rimangono lì, in piccoli spazi tra le cose da …
Continuo a pensare al mio Natale e lo immagino vestito sempre allo stesso modo. Ci sono profumi che restano intatti da anni ormai: l’arrosto con le patate, i carciofi ripieni, le lasagne al ragĂą e i biscotti secchi tipici della mia terra. Vedo la famiglia riunita fra sorrisi, forse anche qualcuno in piĂą, portato da …
Quest’anno il blog non va in vacanza. Io, invece, si!!! Vi starete chiedendo: chi scriverĂ le ricette? Chi pubblicherĂ i post sui social e sul blog? Chi cucinerĂ ricette stagionali e ne racconterĂ il sapore e il profumo attraverso le parole? Lo farò io! La differenza sta che, mentre gli altri anni per un mese …
Ci sono molte cose che l’estate racconta. Cose che puntualmente arrivano: come il profumo della Zagara quando inizia a fiorire, e di come il venticello della sera trascina quell’odore lontano dopo essersi insinuato nelle narici. Racconta le corse in bicicletta verso il mercato, con il cestino pieno di primizie afferrate nelle bancarelle. I minuti spesi …