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Dolce

PLUMCAKE ALLE ARANCE E ZENZERO

Tutto è più semplice in cucina.  Seguire un buon profumo e lasciarsi guidare ad occhi chiusi per raggiungere percorsi che non si conoscono. Lasciarsi ammaliare dal sapore di un ingrediente per sentirne la sua consistenza e percorrere nuove mete.  La pandemia non ha cambiato i miei ritmi, ne portato novità nella mia cucina.  Ho sempre …

Dolce

Torta allo yogurt e susine .

É arrivato Settembre, con la sua luce calda, ma intensa, i suoi colori sfavillanti che raccontano la fine dell’estate e indugiano nell’attesa di una nuova stagione.  È arrivato con il suo fare deciso, le giornate più corte, l’aria mattutina un po’ più fresca.  Settembre è così, conserva la bellezza dei sapori estivi e introduce il …

Dolce

Muffin semi-integrali ai fichi

Lo so, che l’estate è  segnata da spiagge meravigliose, tramonti mozzafiato, abiti leggeri e capelli arruffati al vento. So che l’estate ha il sapore delle cene all’aperto, degli aperitivi, un cocktail ghiacciato e gli stuzzichini che amo.  Il tempo che, sembra rallentare, perdersi nel rumore delle onde, la sabbia sui piedi a ricordarti il mare. Questa …

Dolce

Biscotto gelato alle fragole

Oggi è davvero un giorno speciale! Uno di quei giorni che ricorderemo per molto tempo, che abbiamo segnato sul calendario e fatto il conto alla rovescia.  Oggi, 18 Maggio a distanza di quasi due mesi dal lockdown è possibile uscire e non solo per recarsi al lavoro.  Più volte, ho scritto qui se pur non …

Dolce

Pancake al burro di arachidi

Solo qualche settimana fa, vi raccontavo di quanto sia importante per me, la colazione. Uno dei pasti fondamentali della giornata per garantire il giusto fabbisogno al proprio corpo. Però non è sempre stato così. C’era un tempo in cui trascuravo questo aspetto. La colazione non era uno di quei momenti di cui godere con tranquillità, …