Cucinare seguendo il ritmo delle stagioni
È accaduto di nuovo. Mi sono ritrovata a sfornare l’ennesima brioche di questa quarantena. Non so come accada, impasto mentre faccio altre cose senza neppure rendermene conto. Impasto quando la moka borbotta sul fuoco e schizza fuori tutta l’aroma del caffè. Quei minuti preziosi tra me e un rituale al quale non so rinunciare. Distendo i pensieri e …
Le settimane precedenti al corona virus non mi vedevano spesso impegnata in cucina. Ritagliare quei momenti di piacere era quasi diventato impossibile e, le poche volte che accadeva la stanchezza aveva l’abitudine di prendere il sopravvento. Qualche settimana fa, prima che tutto questo accadesse, a malapena ricordavo l’odore che ha una brioche appena sfornata. Il profumo …
Era da un po’ che attendevo di scrivere questo post. Quello di inizio anno che, apre la mente ai buoni propositi, alle lunghe liste trascritte su pezzi su pezzi di carta. Ma è adesso, nel qui e ora che, riesco a far fluire i pensieri tramutandoli in parole. È stato un anno complesso quello appena trascorso, sono …
La versione più riconosciuta di questi panini arricchiti di una farcia gustosa è sicuramente quella con cannella, burro e zucchero di canna. Uno strato di formaggio distribuito sopra ne completa il sapore rendendolo un panino delizioso e perfetto per le colazioni. Uno di quei panini che ti fa scordare il freddo fuori e rassomiglia quasi …
Poche volte mi è capitato qui, in queste pagine, di raccontare l’amore. L’amore che fa scoppiare il cuore, che procura lo sfarfallio, che alleggerisce i passi e non conta più le parole. L’amore che si racchiude in un verbo e coniuga i sorrisi, trasformandoli in abbracci stretti. L’amore che non illude ma nutre i giorni …
Quando ho scelto di volere due pubblicazioni sul blog, proprio in occasione del Natale, l’ho fatto per regalarvi la possibilità di stupire i vostri ospiti con qualcosa di semplice, ma d’effetto. Che fosse un dolce o un salato, a dire il vero, non lo sapevo ancora. Ci avrei pensato certamente dopo. Così come non sapevo …