Cucinare seguendo il ritmo delle stagioni
Non posso confidarti che questi giorni di quarantena siano sempre lieti. Sono giorni che provano a vestirsi di nuovo, nonostante le avversitĂ raccontino fatti poco piacevoli. Sono giorni pieni di paura che a fatica lascia spazio ad istanti di serenitĂ . Pensi mai a come sarĂ dopo? Mi capita frequentemente di pensarci. Di riflettere sul dove …
Le serate, quando il lavoro non si prolunga oltre il dovuto, mi piace trascorrerle a casa, distesa sul mio lettone e attorniata da libri di cucina. In genere, mi lascio guidare dal nome o perfino dalla copertina, lasciando al contenuto il riserbo di rivelarsi un’incredibile sorpresa. Mi piace sfogliarli prima di addormentarmi, prendo appunti lasciando …
Il mese scorso, in queste pagine, vi ho anticipato, attraverso un piatto povero quanto semplice, l’ingresso di una nuova rubrica. Rubrica ancora da sistemare, ma con le idee piuttosto chiare e ben in vista di ciò che vuol essere. Si tratta di raccontare attraverso uno scatto, una ricetta, le parole, un ingrediente “lo spreco utile.” …
Ho cucinato molto in questi giorni. L’ho fatto nei ritagli di tempo, tra una pausa e l’altra da lavoro. Ho cucinato la mattina presto quando al posto del caffè a svegliarmi era il profumo intenso dello spezzatino, con le patate arrosto. O la sera tardi, dopo un giorno trascorso fuori a correre e cercare di …
Mi piace il verbo sentire. Come una sensazione che si genera dentro grondando emozione. Sentirsi nel posto giusto anche quando i pezzi di noi sono sparsi altrove. Sentire quel senso di appartenenza che non svanisce, non si sgretola piĂą allo spuntar del primo sole, ma deposita finalmente il bagaglio della vita. Sentire tutte le paure, …
Non era uno di quei giorni in cui desideravo scappare. No, neppure da me stessa. Mi succede ogni tanto di pensarci, e voler scappare dalla me che invece ha solo voglia di restarsene chiusa lì dentro. Io, al contrario, avevo solo voglia di ritrovarmi. Avevo bisogno di ritrovare quel tempo che dilata le cose, ne …