Cucinare seguendo il ritmo delle stagioni
Ho scoperto che cucinare piatti semplici che appartengono alle mie tradizioni è la cosa che più mi rende felice. Ho ritrovato me stessa proprio attorno ad un tavolo, insieme alla mia famiglia, i miei parenti, tutte le volte che mia cugina cercava il posto accanto a me e all’orecchio ci confidavamo ogni cosa. Ho ritrovato …
Il primo post di quest’anno riesco a scriverlo solo adesso, e non vorrei di certo tediarvi con i buoni propositi o liste varie su desideri che vorrei si avverassero. Una persona mi ha chiesto quale fosse il ricordo più bello dell’anno appena trascorso, ed io, per un istante mi sono rivista immersa in un luogo bellissimo. …
Sono trascorsi più di due mesi dall’ultima volta che ho scritto qui sul blog, forse a qualcuno sembrerà un tempo breve, ma a me pare un eternità. Ho promesso a me stessa di non creare più forzature, di non esserci a tutti i costi specie quando la mia vita sta prendendo tutta un’altra direzione. Mi sono …
La quotidianità diventa noia il più delle volte, non quando si cucina però. La cucina traduce tutto in gesti semplici, unici se vogliamo e conferisce quel conforto che risveglia tutti i sensi. Mi sono davvero lasciata andare in queste settimane, scacciando via tutte le tensioni accumulate. Ho cucinato senza pensar molto, l’ho fatto per me stessa …
Come si impara a realizzare un lievitato? Quali sono gli ingredienti giusti per non commettere errori? Sono le prime domande che ci si pone proprio quando verso questi ultimi si ha il primo approccio. Le informazioni che spesso leggiamo non sono corrette e talvolta incomplete. Quando si parla di lievitati bisogna sempre partire da alcune nozioni …
Era da un po’ che attendevo di scrivere questo post. Quello di inizio anno che, apre la mente ai buoni propositi, alle lunghe liste trascritte su pezzi su pezzi di carta. Ma è adesso, nel qui e ora che, riesco a far fluire i pensieri tramutandoli in parole. È stato un anno complesso quello appena trascorso, sono …