Cucinare seguendo il ritmo delle stagioni
Era da un po’ che attendevo di scrivere questo post. Quello di inizio anno che, apre la mente ai buoni propositi, alle lunghe liste trascritte su pezzi su pezzi di carta. Ma è adesso, nel qui e ora che, riesco a far fluire i pensieri tramutandoli in parole. È stato un anno complesso quello appena trascorso, sono …
Gennaio apre lo scenario a giornate lunghe dove la luce sembra distendersi confondendosi con le ombre della sera. Sussurra lievemente i primi bisbigli ma, c’è tempo ancora per una natura che vuole rifiorire. Il freddo paralizza tutte le cose e, perfino le foglie nel loro mutare rimangono lì, in piccoli spazi tra le cose da …
Mi sono accorta solo ieri, proprio mentre trascrivevo questa ricetta che non ho ancora comperato l’agenda per l’anno che verrà. Non so, se lo sai, ma ogni anno ne tengo una. È la mia compagna di avventure che sa in anticipo i progetti che mi piacerebbe portare a termine. Mi capita di stringerla forte tra …
Continuo a pensare al mio Natale e lo immagino vestito sempre allo stesso modo. Ci sono profumi che restano intatti da anni ormai: l’arrosto con le patate, i carciofi ripieni, le lasagne al ragù e i biscotti secchi tipici della mia terra. Vedo la famiglia riunita fra sorrisi, forse anche qualcuno in più, portato da …
Chi l’ha detto che è troppo presto per pensare al Natale? Io, ad esempio, amo portarmi avanti organizzando un minimo ciò che devo fare. Il mio taccuino arriva in soccorso in questi momenti per trascrivere ogni cosa. Inizio sempre dagli addobbi: cerco di tenere ciò che ho anche perché, molti degli oggetti sono regali preziosi …
Certi cambiamenti arrivano all’improvviso come una folata di vento che non t’aspetti e che, spazza via ogni cosa, perfino i pensieri più bui. Si travestono di quella tenue attesa che sfuma le cose scandendole in un tempo fatto di sospiri. È come perdersi. E certi istanti di questa vita richiedono proprio questo. La capacità di …