Cucinare seguendo il ritmo delle stagioni
C’è un istante per me perfetto che concilia con la pausa pranzo. È l’ora in cui il sole volge verso ovest, i raggi filtrano oltre le imposte e si posano sul divano. La luce ha un colore meraviglioso e sembra che tutto sia avvolto in quella atmosfera calda e accogliente. Ogni volta provo la stessa …
Quando un piatto, oltre ad essere buono, riesce a offrire i vantaggi di un’alimentazione sana ed equilibrata, allora è un’eccezione positiva. Quando poi riesce anche a unire i migliori prodotti della terra, provenienti da coltivazioni locali attente alla sostenibilità ambientale, con formaggi e salumi di qualità e dalla lunga tradizione, allora è vicino alla perfezione. …
Quale è la tua pizza preferita? Io adoro la pizza semplice, con del buon pomodoro, la mozzarella fresca e tante foglie di basilico per conferirgli un profumo intenso. Con l’arrivo della bella stagione mi piace giocare con gli ingredienti e aggiungere sempre qualcosa di nuovo. Niente è più buono di una pizza preparata in casa, …
Con la fine dell’inverno e l’inizio della bella stagione, anche le nostre abitudini alimentari si modificano. Complici le temperature più miti, cominciamo a preparare piatti più freschi e più leggeri e spesso più comodi, magari sul terrazzo o in un picnic con gli amici. A primavera le insalate diventano protagoniste di pranzi e cene, per …
