Cucinare seguendo il ritmo delle stagioni
Con la fine dell’inverno e l’inizio della bella stagione, anche le nostre abitudini alimentari si modificano. Complici le temperature piĂą miti, cominciamo a preparare piatti piĂą freschi e piĂą leggeri e spesso piĂą comodi, magari sul terrazzo o in un picnic con gli amici. A primavera le insalate diventano protagoniste di pranzi e cene, per …
Ho notato come il tempo cambi le cose, e me. Quando si è giovanissimi si è predisposti maggiormente alle uscite e alle cene fuori casa. Ci si preoccupa meno di molte cose e consumare un pasto diventa quasi un rituale per stare in compagnia. Adesso, sono un po’ scettica quando si tratta di pranzare/cenare fuori, …
Ci sono ingredienti che piĂą di altri mi raccontano una stagione. Lo fanno per lo piĂą attraverso il loro sapore, intenso e deciso, o dolce e delicato a seconda di quel che scelgo di usare. L’estate, ad esempio, è una di quelle stagioni che percepisco anche solo da un profumo. Quando mi sveglio la mattina …
Sento sempre il bisogno di bellezza intorno a me. Mi piace raccoglierla, ricercarla non solo nelle cose intorno ma in un dettaglio in cui spesso è racchiusa la vera essenza. Oggi la ricerca del bello è sempre piĂą un’esigenza primaria dell’individuo e della societĂ . Il bello è qualcosa di naturale, ma che va coltivato giorno …
Non è mai piaciuta a nessuno. E nessuno si preoccupava mai di comperarla, anche solo per volerla provare. A nessuno piaceva quel sapore dolciastro che però il piĂą delle volte si amalgamava al salato. E se di tanto in tanto, in casa se ne vedeva qualcuna, era solo perchĂ© qualcuno ignaro di tutto, ce la …
