Cucinare seguendo il ritmo delle stagioni
Di tutte le storie che preferisco quelle che lasciano un segno indelebile sono certamente le stesse che raccontano aneddoti, racchiudono immagini, rievocano ricordi. Sono quelle storie fatte di parole che, col loro potere, hanno il dono di ammaliare, ammorbidire l’animo e mescolare sensazioni, come fossero, ogni volta, ingredienti nuovi. Le storie, così come gli ingredienti, …
Quando a casa con mamma preparavamo le crostate era un momento del tutto speciale. Il più delle volte sceglievamo con cura gli ingredienti da usare, le confetture stipate in dispensa, la frutta da affettare. Ma succedeva ogni tanto di doversi arrangiare con quel che in casa c’era. Le è sempre piaciuto improvvisare, perciò quando si …
Nessun incontro in quella cucina. Nessuno se non con se stessa e con ciò che nel tempo aveva imparato. Non c’era neppure la volontà di varcare la soglia verso culture ed ingredienti che profumavano di nuovo. Anzi, quasi le si stampava in volto un’espressione di dissenso verso tutto ciò. Si, perché lei mia madre, ha …
Succede così. Mentre passeggio per le strade vedo cose che nessuno vede. D’improvviso una forza prorompente si insinua dentro trascinandomi verso qualcosa di ignoto. È accaduto in queste sere d’autunno, dove nuvole leggere hanno preso il posto di un foglio bianco ancora da riempire. Le stelle sulle ciglia a raccogliere ed illuminare angoli bui e …